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2023
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蔗糖牛奶酱酸奶的制作方法
作者:
准备时间: 10分钟 发酵时间:8小时
1.原味酸奶与500毫升牛奶倒入大碗,用力拌匀
2.剩余的牛奶倒入平底锅,加热至40~45度关火,加入50克焦糖牛奶酱和大碗中牛奶与原味酸奶的混合物,用力拌匀。
3.先往分装小杯里倒入剩下的焦糖牛奶酱,再倒入搅拌好的混合物,放入酸奶机,启动,定时8小时。
4.等酸奶制成后,盖上杯盖,放入冰箱,冷藏数小时后味道更佳。可搭配咸味的酥油小饼干同食。
小贴士
酥油小饼干:100克含盐黄油、50克白糖、125克面粉与1个蛋黄混合,用力拌匀,和成面团,放入冰箱静置1小时。面团醒好后拿出,擀成薄薄的一张面饼,再用模具压出一个个圆形小饼,放到铺有烘焙纸的烤盘上。烤箱预热至180度,然后将放有小圆饼的烤盘送入烤箱,8~10分钟后取出即可。可以用奶油焦糖代替本配方中的焦糖牛奶酱。